Amêijoas à Bulão Pato - Receitas Lotamar

AMÊIJOAS À BULHÃO PATO

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PREPARAÇÃO:

Primeiro comecar por meter as ameijoas de molho em agua fria.Esmagar os dentes de alho com a casca. Salpicar as fatias de pao com azeite,tomilho e torrar as fatias de pao numa grelha ou torradeira.

CONFEÇÃO:

Aquecer bem o azeite numa cacarola,colocar as amêijoas ,sal, pimenta e mostarda, tapar mais ou menos durante 5 minutos, adicionar a manteiga, umas gotas de limao e os coentros picados, tapar novamente, deixar em lume forte ate todas as ameijoas abrirem. Rectificar os temperos e decorar uma travessa com o pao torrados e uns gomos de limao.

Tempo total 25 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • Amêijoas,
  • Alho,
  • Sal,
  • Vinho Branco,
  • Pao do dia anterior,
  • Sumo de Limao,
  • Pimenta moinho,
  • Mostarda,
  • Coentros,
  • Azeite,
  • Manteiga.

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