CARAPAUZINHOS DE ESCABECHE

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PREPARAÇÃO:

Temperar o peixe.Picar o alho. Cortar a cebola e a cenoura em juliana.

CONFEÇÃO:

Passar os carapaus por farinha e frita-los, tira-los do oleo deixar descansar ate arrefecer.Refogar a cabola e a cenoura com o alho em azeite, no fim temperar com sal e pimenta,adicionar o vinagre a gosto e colocar o refogado por cima do peixe, salpicar com salsa e deixar no frigorifico ate ao dia seguinte, servir frio.

Tempo total 25 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • Carapauzinhos,
  • Pimento,
  • Alho,
  • Cebola,
  • Azeite,
  • Vinagre de vinho branco,
  • Raspa de lima,
  • Cenoura,
  • Sal,
  • Pimenta.

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