SALADINHA DE BACALHAU COM GRÃO

Print PREPARAÇÃO:Picar a cebola e os pimentos. Picar a salsa e os coentros. Desfiar o bacalhau, previamente escaldado em azeite. CONFEÇÃO:Misturar todos os ingredientes numa taca e temprerar com azeite,sal e a pimenta. Decorar com tomate cherry. Tempo total 15 minutos Porções 4 Ingredientes Bacalhau, Pimentos de 3 cores, Cebola Roxa, Sal, Pimenta, Salsa, Coentros,...
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SALADINHA DE BACALHAU E MEXILHÕES

  Print PREPARAÇÃO:Picar a cebola os alhos e os pimentos.Picar a salsa e os coentros.Desfiar o bacalhau, previamente escaldado em azeite.Saltear os mexilhoes em azeite e alho. CONFEÇÃO:Misturar todos os ingredientes numa taca e temprerar com azeite,sal e vinagre. Decorar com tomate cherry. Tempo total 35 minutos Porções 4 Ingredientes Bacalhau, Pimento de 3 cores,...
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SALADINHA DE BÚZIOS

  Print PREPARAÇÃO:Picar a cebola os alhos e os pimentos.Picar a salsa e os coentros.Arranjar os búzios. CONFEÇÃO:Misturar todos os ingredientes numa taça e temperar com azeite, vinagre,sal e pimenta. Tempo total 10 minutos Porções 4 Ingredientes Búzios Pimentos de três cores Cebola roxa Sal Pimenta Salsa Coentros Alho Azeite Vinagre
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TORRICADO DE BACALHAU

Print PREPARAÇÃO:Aromatizar o azeite com tomilho e alho e confitar o bacalhau durante 9 minutos, sem deixar ferver o azeite. Torrar o pao. Lavar os agrioes e coloca-los em agua com gelo. CONFEÇÃO:Escorrer o bacalhau do azeite e lasca-lo.Dispor as lascas por cima do pao torrar e regar com azeite de cozer o bacalhau.Enfeitar os...
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TARTARO DE BACALHAU

Print PREPARAÇÃO:Picar o bacalhau finamente com uma faca, picar o resto dos ingredientes e misturar tudo numa taca.Adicionar raspa de lima e temperar CONFEÇÃO:Juntar tomate cherry, servir com tostas ou se preferir com salada. Ingredientes Bacalhau, Feijao Verde Cozido, Salsa, Cebola, Pimenta, Pimento Amarelo, Raspa de Lima, Sal.
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PIMENTO RECHEADO COM BACALHAU

Print PREPARAÇÃO:Aromatizar o azeite com tomilho e alho e confitar o bacalhau durante 8 minutos,sem deixar ferver o azeite.Puxar a cebola o alho e o pimento e juntar o bacalhau, ligar com um pouco de farinha misturada com leite.A parte fazer um bechamel com noz moscada. CONFEÇÃO:Cortar o pimento em cima com uma faca de...
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SALADA DE MASSA COM BACALHAU

Print PREPARAÇÃO:Aromatizar o azeite com tomilho e alho e confitar o bacalhau durante 8 minutos, sem deixar ferver o azeite. CONFEÇÃO:Desfiar o bacalhau, Cozer as massas,misturar todos os ingredientes,rectificar os temperos,salpicar com as ervas e servir. Tempo total 35 minutos Porções 4 Ingredientes Bacalhau, Massa cotovelos, Alho, Tomilho, Azeite, Pimento Vermelho, Cebola, Tomate aos cubos,...
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SALADINHA DE BACALHAU COM FEIJÃO FRADE

Print PREPARAÇÃO:Picar a cebola os alhos e os pimentos.Picar a salsa e os coentros.Desfiar o bacalhau previamente escalda-lo em azeite. CONFEÇÃO:Misturar todos os ingredientes numa taca e temperar com azeite, vinagre,sal e pimenta.Decorar com tomate cherry. Tempo total 30 minutos Porções 4 Ingredientes Bacalhau, Pimentos de tres cores, Cebola roxa, Sal, Pimenta, Salsa, Coentros, Alho,...
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CAMARAO COZIDO

Print PREPARAÇÃO:Descongelar o camarao. CONFEÇÃO:Ferver agua num tacho temperando-a com o sal e o resto dos ingredientes. Quando esta ferver adicionar as gambas e deixar cozer ate ferver novamente, retirar os camaroes e deita-los numa taça com gelo abundante, adicionando cascas de laranja e limao e mais um pouco de sal. Tempo total 25 minutos...
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SALADA DE ATUM

Print PREPARAÇÃO:Cortar a cebola em tiras. Picar o alho.Picar os coentros.Temperar o atum de salsa e pimenta. CONFEÇÃO:Comecar por corar o atum em azeite bem quente e bastante rapido para nao passar demais, a parte fazer um vinagrete de azeite com o sumo de lima e raspa da mesma. Colocar numa taça a alface e...
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SAPATEIRA COZIDA

Print PREPARAÇÃO:Descongelar a sapateira 1 hora dentro do frigorifico. CONFEÇÃO:Ferver agua num tachotemperando-a com sal e o resto dos ingredientes.Quando esta ferver adicionar a sapateira e deixar cozer cerca de 15 minutos por cada kg de peso, retirar e deita-la numa taça com gelo abundante, adicionando cascas de laranja e limao e mais um pouco...
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CHERNE COM CHOQUINHOS E COMPOTA DE CEBOLA ROXA

AzeitePimenta Print PREPARAÇÃO:Cortar a cebola em meias luas e colocar num tacho com azeite e umas pedras de sal, deixar em lume brando para ela cozer lentamente, adicionar o vinagre balsamico e deixar no lume ate a concistencia de uma compota, rectificar os temperos e adicionar o louro e esta pronta a cebola. Numa frigideira...
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AÇORDA DE OVAS COM ESPARGOS E TOMATE

  Print PREPARAÇÃO:Demolhar o pãp. Picar o alho e a cebola.Picar os coentros.Cozer as ovas em água, azeite e alho e guardar o caldo.Cozer os espargos e saltea-los. CONFEÇÃO:Começar por refogar a cebola e o alho em azeite, quando a cebola estiver translúcida, deitar uma colher de sopa de coentros picados, juntar o pão e...
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SALADA DE MASSINHAS COM CAMARÃO ELEGUMES

  Print PREPARAÇÃO:Aromatizar o azeite com tomilho e alho e fritar o camarão durante 5 minutos em azeite.Cozer a massa e os legumes. CONFEÇÃO:Misturar todos os ingredientes, rectificar os temperos, salpicar com ervas aromáticas e servir. Tempo total 25 minutos Porções 4 Ingredientes Camarão Massa Cotovelos Alho Tomilho Azeite Pimento Vermelho Cebola Tomate aos Cubos...
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CREPES DE CAMARÃO

  Print PREPARAÇÃO:Aromatizar o azeite com tomilho e alho e fritar o camarão durante 3 minutos sem deixar ferver o azeite.Refogar a cebola, o alho e o pimento por fim juntar o camarão, passar por um pouco de farinha misturada com leite.Á parte fazer um bechamel, com noz moscada. CONFEÇÃO:Rechear os crepes com o preparado...
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