Peixe Espada Frito com Arroz Malandro

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Tempo de preparação 30 minutos
Porções 4

Ingredientes

INGREDIENTES ALTERNATIVOS:

  • - Xaputa

INGREDIENTES:

  • Peixe Espada
  • Arroz
  • Alho
  • Tomilho
  • Azeite
  • Óleo
  • Cebola
  • Tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Coentros
  • Polpa de Tomate
  • Água
  • Farinha
  • Grelos ou Espigos
  • Coentros
  • Ovo

Instrução

PREPARAÇÃO:

  1. Picar o alho a cebola e os tomates.
  2. Temperar o peixe com sal e limão.

CONFEÇÃO:

  1. Refogar a cebola e o pimento juntamente com o alho picado, adicionar o tomate e deixar estar um pouco,
  2. adicionar a água suficiente para cozer o arroz e quando esta ferver adiciona-lo, ao fim de 6 minutos apagar o
  3. lume, juntar os espigos e os coentros, rectificar os temperos e deixar descansar 10 minutos.
  4. Fritar o peixe em óleo até alourar.

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